Les habitants d'Ondres, nés à Ondres de famille ondraise, sont surnommés "Chaouches".
L'origine de cette appellation n'est pas connue de façon précise, mais il semble qu'elle provienne du verbe gascon saussar, ou sauçar (prononcer chaouchà), qui signifie saucer, tremper.
La tradition orale relie ce surnom à l'habitude qu'avaient les Ondrais, se rendant à Bayonne pour leurs activités commerciales, de faire une pause dans les cafés bayonnais, pour y boire du vin chaud dans lequel ils trempaient du pain.
Deux métiers anciennement pratiqués à Ondres peuvent être à l'origine de cette tradition:
- les lavandières, qui blanchissaient le linge des maisons bourgeoises et des hôtels bayonnais, se rendaient presque quotidiennement à Bayonne pour y prendre le linge sale et rapporter le linge propre.
- les pigners et pignères, qui après avoir récolté et traité les pignes, allaient les vendre à Bayonne.
